| 「チャングムノ誓い」 第40話「疫病発生」 |
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疫病事件大変でした。
チャングムは大手柄でしたが、相変わらず苦労の割りに、それほど褒められる事も無くて、来週もまた大変なことになりそうですね。解っていても毎週ハラハラさせますね！
今回の食中毒は、状況からしてカビ毒ではないかと思われます。古くなった野菜などに、毒性を持つカビが発生し、それを食べたことによる発病ではないかと、勝手に推察しました。
カビ毒は３００種類以上の毒性を持つものが知られていますが、多くは発ガン、肝臓毒など慢性的な物が多いのです。急性の物はアフラトキシンが有名ですが、神経症状がでます。
今回はむしろ寒い地方で起こりうる、麦やトウモロコシによく起こる、トリコテセン系カビ毒（日本では赤カビ）のようなものではないかと思われます。嘔吐、腹痛、下痢の中毒症状が出ます。
一般にカビの毒は熱にも強く、調理してもその毒素はなくなりません。良い子はカビの生えたものは食べ無い様にしましょう。
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2005年7月21日（木）23:47 | トラックバック(1) | コメント(0) | 映画 ドラマ TV | 管理
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