| 寿司 |
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寿司が大好き。毎日でも飽きない！
今日も寿司屋で夕食を済ませた。夏場はネタがいまひとつ。
いつも行く寿司屋は、ネタが良くて、値段もリーゾナブル・・・だが私にはご飯が軟らか過ぎる、さらに極わずかに甘い！最近ではそれに慣れてしまったが、やっぱり巻物などは、「シャリ」が潰れている様で、それだけが難点。
この店は散らし寿司が絶品で、それには甘い「シャリ」がよく合う。でもこの主人が、以前東京で修行で勤めていた店では握り用と、関西風の散らし寿司とは、別のあわせにしていたそうです。なのに、この店は「シャリ」は一種類
しょっちゅう「甘い寿司を食べに来たよ！」とか、「ここの寿司は、身体に良いから、だってシャリが軟らかいから！」とか言ってからかってるのだが、一向に直さない。一度真面目に尋ねたところ、変えるのは結構勇気がいるのだそうだ。田舎のお客さんはこういった「シャリ」が好きらしい。
シャリについてのHPを見つけた！寿司は「ネタ」は値段で決まっちゃう。「シャリ」こそ其の店の腕の見せ所と思ってたが、なかなか厳しいものがあると思った。もちろん寿司屋に紹介メールした（笑）
寿司の「シャリ」
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2005年7月24日（日）23:12 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理
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