| 磯自慢「大吟醸」水響華 |
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昨日飲んだ磯自慢ですが、元値は1.8㍑瓶で6000円しないのですが、なかなか手に入りません。
昨日の店も、普通の磯自慢は沢山あるけれど、水響華はこれ限りだと言っていました。
かすかな甘み、ほのかな香りと感じたとおりの紹介文が出ていました。何となく山田錦かと思いましたが、当たっていて嬉しい！
磯自慢「大吟醸」水響華
上立ち香は秋風のようにしっとりとバニラのように香ります。含むと全体的に非常におとなしい印象ながら、心地よいほのかな甘味がバランスよく、するすると盃を重ねられそうです。
使用米： 麹米、掛米共、特Ａ地区特上山田錦５０％精米
使用酵母： 自社保存株
日本酒度： ＋５～＋７
酸度： １．２
アミノ酸度： －
アルコール度： １６．０～１６．９
仕込み水： 大井川伏流水
杜氏： 多田信男
静岡県
磯自慢酒造株式会社
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2010年7月16日（金）23:37 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理
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