Cat Schroedinger の 部屋
 
                        雑談の部屋です。
 



2010年7月22日を表示

毎週宴会

 今日もちょっとした宴会がありました。
小座敷でカウンター付きの個室という変わった作りです。今日の店は格調が高く、なかなかのお店です。落ち着いた感じなので、前にも来たことがあります。

 料理も目新しくは無いけど、本格的でした。

 夏はやっぱり鱧(ハモ)です。その後金目鯛の兜煮、両方とも自然な感じでした。

 土瓶蒸しはまだ香りが足りませんでした。

 岩牡蠣の生は嫌いだと言ったら、鮎の甘露煮に換えてくれました。我が儘言ってすみません

 その他に色々出ましたが、美味しいのですが極普通の正統派料理でした。



 でもって今夜も「磯自慢」でした。今日は極普通の「磯自慢」でした。

 先週も磯自慢でした。先週の方がややランクが上でしたが、味の違いは多少香りが違う程度でした。



 次の店で歌って飲んで、最後は上品なバーに行きました。

 私は「シンガポールスリング」、友人はタンカレーの「マティニー」と私が奨めた「ブルーハワイ」を飲みました。
 夏らしくシャーベットの「ブルーハワイ」でした。

 
 「マティニー」を作る時、ミキシングの手つきが綺麗と感じていましたが、近くバーテンダーの大会に、ミキシングの部で出るそうです。

 
 あの手つきならきっと良い線行くのではと期待しています。


 「マティニー」は普通はミキシンググラスで作ります。シェーカーで注文するのは、007のジェームスボンドです。



2010年7月22日(木)23:30 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理


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