| いぶりがっこ |
|
|
 日帰り温泉「あらたまの湯」に行きました。日中の暑さと入浴で脱水気味で、水分と共に塩分が欲しくなりました。
売店に秋田名産いぶりがっこが売られていたので迷わずゲット。
「いぶりがっこ」とは 秋田県の内陸南部地方に伝わる秋田を代表する漬物です。 原料の生の大根を囲炉裏の天井につるし楢（ナラ）や桜（サクラ）等の広葉樹の薪を焚き、燻煙乾燥した物です。秋田へ旅行すると朝のバイキングだと必ずあります。
癖が強いので好き嫌いが分かれるところですが、暑い夏には絶好の漬物です。
| |
|
2023年7月20日（木）21:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理
|
フォトログ表示
