Cat Schroedinger の 部屋
　
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ラーメン店倒産

　昨日行ったラーメン店は、ちょっと前は違うラーメン屋でした。一度食べたけれど自分には合っていないと感じましたが、あっという間に閉店となりました。

　少し離れたところの場所が悪い所のラーメン屋は気に入っていたのですが、閉店になりました。

　競争が激しい業界です。

　よく言われているのが美味しくても1000円の壁が有るのだそうです。ラーメンは1000円を超すと手を出さない人が多くなるのだそうです。

　結局薄利多売で利益が出にくく、最近はガス代、電気代、材料費の高騰で閉店になるようです。

　日本が生んだ素晴らしいラーメン文化が滅びない事を願っています。

　


2023年10月18日（水）21:51 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理

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