Cat Schroedinger の 部屋
　
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高野屋の京菓子

　いつも焼きそばばっかりではありません。京の雅を感じられるような京菓子をゲットしました。

　夏限定の「琥珀糖　京こごり」パステルカラーの綺麗な琥珀糖です。

　高野屋貞広は京菓子の名店です。

　見た目は涼しげですが、砂糖菓子ですから食べても涼しくはなりません。かき氷のようにはなりません。


　夏の氷は製氷機のない時代はとても高価で貴重品でした。冬の間に氷室に保存し、夏に取り出し溶けないうちに運びました。枕草子」第40段「あてなるもの」に記載があります。

　江戸時代初期は加賀藩から将軍に献上されていました。江戸時代後期になると船で氷を運ぶようになり、少しずつ庶民の物になっていきました。

　


2021年5月8日（土）13:05 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理

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