| 毎週宴会 |
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 今日もちょっとした宴会がありました。
小座敷でカウンター付きの個室という変わった作りです。今日の店は格調が高く、なかなかのお店です。落ち着いた感じなので、前にも来たことがあります。
料理も目新しくは無いけど、本格的でした。
夏はやっぱり鱧（ハモ）です。その後金目鯛の兜煮、両方とも自然な感じでした。
土瓶蒸しはまだ香りが足りませんでした。
岩牡蠣の生は嫌いだと言ったら、鮎の甘露煮に換えてくれました。我が儘言ってすみません
その他に色々出ましたが、美味しいのですが極普通の正統派料理でした。
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 でもって今夜も「磯自慢」でした。今日は極普通の「磯自慢」でした。
先週も磯自慢でした。先週の方がややランクが上でしたが、味の違いは多少香りが違う程度でした。
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 次の店で歌って飲んで、最後は上品なバーに行きました。
私は「シンガポールスリング」、友人はタンカレーの「マティニー」と私が奨めた「ブルーハワイ」を飲みました。
夏らしくシャーベットの「ブルーハワイ」でした。
「マティニー」を作る時、ミキシングの手つきが綺麗と感じていましたが、近くバーテンダーの大会に、ミキシングの部で出るそうです。
あの手つきならきっと良い線行くのではと期待しています。
「マティニー」は普通はミキシンググラスで作ります。シェーカーで注文するのは、007のジェームスボンドです。
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2010年7月22日（木）23:30 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理
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