Cat Schroedinger の 部屋
 
                        雑談の部屋です。
 



新蕎麦

 手打ちの新蕎麦を頂きました。生なのでさっそく茹でて、ざる蕎麦にしました。

 ほぼ10割蕎麦のようで、ややブツブツですが、さすがに生の蕎麦でした。

 
 最近蕎麦を打つのが流行っているようです。蕎麦打ちの経験がありますが、「蕎麦は蕎麦屋で」、「鰻は鰻屋で」、「寿司は寿司屋で」、「天ぷらは天ぷら屋で」が結論です。

 高級でなくても、蕎麦屋は出来ればうどんなどやっていない店が理想です。天ぷら屋は目の前ンカウンターで揚げるような店、鰻屋は店で鰻を捌いているのが理想です。

 寿司屋は値段と味が比例するので難しいのです。ネタは少なくても、旬の物を安く出している店が良いのですが・・・ 



2009年9月20日(日)23:47 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理

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