| 綱八 |
|
|
静岡に行く用があって、2年ぶりに駅ビルの「新宿綱八」で天麩羅を食べました。
一口食べて仰天 ﾊﾞﾀﾘ (o_ _)o ～
天つゆが甘いのです。新宿で食べていた天つゆとはまるで違います。もちろん以前の静岡店も同じ天つゆでした。
勘違いどころではない味なので、板前さんに尋ねたら、「静岡店だけは客が辛いというので、味を変えている。沢山ある静岡店以外の綱八は全て同じです。」
客から指摘されたのは初めてだそうです。
おいおいそれはないでしょう。チェーン店なら同じ味でなければ、そりゃ地方によって変えることは有るかも知れませんが、東京と静岡です。それに全国展開しているほどの規模でもないし、それなりの名前が有る店なのに、いくら何でも・・・・
天ぷら屋の天つゆは何より大事なのに、老舗ののれんが泣きます。
気がつかない客や、気がついてても言わない客もいけないと思うのですが、本当の江戸前の天麩羅が無くなるとは・・・やっぱり静岡は田舎だな～～とも思ったし、いろんな意味でがっかりしました。
| |
|
2010年5月9日（日）23:38 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理
|
フォトログ表示
