| スイカ |
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スイカが大好きです。最近糖度保証スイカが出回り、外れが無いので、なるべく糖度保証を買っています。
調べてみると、スイカは糖度だけでは駄目で、空洞が無い事も重要です。
最近は光センサーシステム”により、スイカを割ることなく、一玉ごとの糖度を測定し、「音波測定システム」で、中に大きな空洞がないかを検査。さらに、熟練の専門検査員が品質を最終チェックするなど、高品質なスイカだけを安定して出荷しているようです。
空洞の検出は叩いて音を機械的に分析する方法もあるようです。これだとかなり早いのですが、欠点は機械で叩くと、スイカを傷めたり、割れることもあるとのことでした。
最終兵器は、神戸製鋼所などが開発した、超電導マグネットと磁気共鳴とを用いて、空洞の検出と非破壊糖度測定の両方を可能にしたものです。この装置の原理は本質的には医療用のMRI（Magnetic Resonance Imaging）と同じです。
なんだか乳ガン検診のような話に成ってきました。（笑）
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2008年8月1日（金）23:35 | トラックバック(0) | コメント(0) | 今日の出来事 | 管理
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